Executive Chef

Schiphol

Keuken, Management

€3.176 - €4.028

38 uur

Solliciteer direct

Ben jij een gedreven Executive Chef die graag meedenkt over een nieuw culinair concept en initiatieven neemt binnen een dynamische zakelijke omgeving? Voor Schiphol Group zoeken wij een zelfstandige, ondernemende chef die samen met het team de culinaire kwaliteit en beleving naar een hoger niveau tilt.

Wat ga je doen?

Binnen Schiphol Group werk je in een innovatieve en dynamische omgeving waar gastbeleving, kwaliteit en ontwikkeling centraal staan.
Vanuit het centrale bedrijfsrestaurant stuur jij tevens meerdere externe locaties in de omgeving Schiphol aan.
Samen met een groot en divers team zorg je dagelijks voor een consistente culinaire kwaliteit en een optimale beleving op alle locaties.

Wat je gaat doen:

Je werkt nauw samen met en ondersteunt de locatiemanager en chef-kok
Je geeft dagelijks leiding aan en coacht het keuken- en cateringteam (ca. 10 medewerkers)
Je bent verantwoordelijk voor de bereiding, planning en uitlevering van banqueting en maaltijden voor meerdere externe locaties
Je stelt productieplanningen op basis van bestellingen, events en dagoperatie
Je bewaakt de kwaliteit, presentatie, portiegrootte en tijdige levering van alle gerechten
Je verzorgt de inkoop, voorraadbeheer en bewaakt foodcosts
Je ziet toe op naleving van HACCP- en voedselveiligheidsrichtlijnen
Je signaleert knelpunten en implementeert verbeteringen in processen en werkstromen
Je levert input voor menuontwikkeling en denkt actief mee over duurzame en gezonde foodconcepten

Werktijden: doorgaans maandag t/m donderdag van 06:30 tot 15:00 uur en vrijdag van 07:30 tot 14:00 uur. Vanwege events vragen we flexibiliteit, met name op dinsdag en donderdag.

Wat bieden wij?

Een baan bij een organisatie die elke dag op zoek is naar hoe het beter kan. En hier werk van maakt. Daarom kan je altijd rekenen op onze aanmoedigingen om jezelf te ontwikkelen. Als mens en in jouw vak. Ook bieden we je:

een salaris dat past bij wat je doet en de ervaring die je hebt. Dit wordt elke maand op de 26ste uitbetaald (of op de vrijdag voor de 26ste als dit in het weekend valt).
25 vakantiedagen per jaar op basis van een 38-urige werkweek.
Elk jaar in de maand mei ontvang je 8% vakantiegeld.
Een aantrekkelijke lunchregeling waarbij je dagelijks kunt genieten van gezonde en gevarieerde gerechten.
De mogelijkheid om deel te nemen aan ons talenttraject, waarin je nog verder kunt doorgroeien en jezelf kunt blijven ontwikkelen.
Toegang tot BenefitsatWork, een platform waarmee je flinke kortingen krijgt bij diverse webwinkels en pretparken.
Een toffe medewerkersapp, zo blijf je op de hoogte van het laatste nieuws, leuke acties en kom je makkelijk in contact met je collega’s.
De mogelijkheid om deel te nemen aan ons talenttraject, waarin je nog verder kunt doorgroeien en jezelf kunt blijven ontwikkelen
Een laptop en een telefoon die je ook privé mag gebruiken.
Een pensioenregeling zodat je ook voor later goed bent verzekerd.

Wie ben jij?

Je bent een ervaren culinaire professional met een duidelijke visie op gezonde voeding en innovatieve foodconcepten. Je combineert hoogstaand vakmanschap met strategisch inzicht en denkt actief mee over kwaliteit, procesoptimalisatie en teamontwikkeling. Je bent ondernemend, communicatief sterk en beweegt je vanzelfsprekend in een dynamische en resultaatgerichte omgeving.

Jouw profiel:

Afgeronde koksopleiding met aantoonbare ervaring op chef-kok of executive chef niveau
Sterke balans tussen operationele inzet en strategisch/leidinggevend vermogen
Creatief, proactief en ondernemend met focus op continue verbetering
Diepgaande kennis van HACCP en voedselveiligheidsrichtlijnen
Affiniteit met gezonde voeding en innovatieve foodconcepten op conceptueel niveau
In het bezit van een VOG of bereid deze aan te vragen
Vloeiend in zowel de Nederlandse als de Engelse taal

Over Ons

Compass Group is de grootste van de wereld in catering en ondersteunende diensten. In 33 landen leveren en ontwikkelen we originele en vernieuwende oplossingen. Dit doen we samen met meer dan 550.000 collega’s. Elke minuut van de dag leveren we onze services aan letterlijk miljoenen mensen uit de hele wereld. Dat doen we met plezier en zo goed mogelijk.In Nederland werken we samen met ongeveer 3.900 verschillende collega’s. Dit doen we op 700 plekken door heel het land. Van bedrijfsrestaurants tot horecagelegenheden. Van universiteiten tot overheidsinstellingen. Tijdens sportwedstrijden en culturele evenementen.

Sollicitatieprocedure

Neem contact op

Smaakt deze vacature naar meer? Maak er werk van! Klik op de sollicitatiebutton om te solliciteren. Wil je meer informatie? Onze recruiters geven graag antwoord op al jouw vragen via [email protected].

Kim Welting

Corporate Recruiter

0623474551

Stuur een WhatsApp bericht

Stuur een e-mail

Executive Chef

Schiphol

Executive Chef