Zelfstandig werkend kok

Voor onze locatie Deloitte Rotterdam zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend kok die de warme keuken naar een hoger niveau tilt. Hier draait het niet alleen om het dagelijkse menu, maar ook om het verzorgen van uiteenlopende events – van zakelijke bijeenkomsten tot creatieve borrels en luxe diners. Jouw flexibiliteit en enthousiasme zijn daarbij onmisbaar! Wat zijn jouw taken:

• Jij bent verantwoordelijk voor de warme kant van de keuken
• Je denkt mee over creatieve gerechten en verrassende presentaties
• Je bereidt (event)menu’s met oog voor kwaliteit, duurzaamheid en smaak
• Je werkt samen met een team van gedreven collega’s
• Je speelt flexibel in op de wensen van de gasten en het verloop van events
• samenstellen van de menu's.
• bereiden van lunches, snacks, diners en/of banqueting-gerechten.
• in de gaten houden dat de wettelijke regels (denk aan HACCP en Arbo) worden gevolgd als het gaat om veiligheid en hygiëne. Inclusief de administratie bijhouden die daarbij hoort.
• inkoop verzorgen en de voorraden beheren
• uitvoeren van extra activiteiten. Denk aan mooie diners en evenementen.

Wat maakt deze functie bijzonder?

• Werken op een moderne locatie met veel ruimte voor creativiteit
• Veel variatie door de vele events en bijzondere gelegenheden
• Werken in een hecht en betrokken team
• 4-daagse werkweek is bespreekbaar
• Flexibele werktijden tijdens events

Oh ja, als je nog steeds denkt dat je als Zelfstandig werkend kok in de bedrijfshoreca alleen maar broodjes smeert en met halffabricaten werkt ? Ervaar bij Compass Group dat dit echt anders is. Van maandag tot vrijdag, want de weekenden ben je vrij.

Je werkdagen zijn van maandag t/m vrijdag van 07:00 uur tot 15:00 uur, tijdens events kunnen deze werktijden afwijken en vragen hierin jouw flexibliteit. De weekenden ben je vrij!