Chef-Kok

Als onze Chefkok ben je de creatieve geest achter de culinaire ervaringen van onze gasten. Je houdt ervan om gasten te verrassen en te verwennen met je creaties en je weet precies hoe je hun smaakpapillen kunt prikkelen. Met een team van gepassioneerde koks aan je zijde werk je elke dag aan het creëren van unieke gerechten, met de beste kwaliteitsingrediënten.

Je bent verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van de keuken en houdt alles nauwlettend in de gaten. Je zorgt ervoor dat de hygiënevoorschriften strikt worden nageleefd en dat alle gerechten op de juiste manier worden bereid. Je bent altijd op zoek naar nieuwe manieren om ons culinaire aanbod te verbeteren en te verduurzamen.

Maar het draait niet alleen om het koken. Als Chefkok ben jij ook de aanvoerder van ons team. Je weet je collega's te inspireren en te motiveren om het beste uit zichzelf te halen. Samen zorgen jullie ervoor dat onze gasten elke dag opnieuw een onvergetelijke culinaire ervaring beleven.

 Verder:

• besteed je aandacht aan de opmaak en presentatie van de gerechten. Smaak en stijl vind je belangrijk.
• valt de dagelijkse leiding over het keukenteam onder jouw verantwoordelijkheden.
• stel jij het menu samen. Waarbij je rekening houdt met trends, seizoenen en de kwaliteit van grondstoffen.
• regel je dat nieuwe medewerkers, leerlingen en stagiairs worden uitgekozen, opgeleid en ingewerkt.
• organiseer je bestellingen en voorraadbeheer.
• houd je goed in de gaten dat de regels worden gevolgd op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden.