Cateringmanager

Als Cateringmanager bij ProRail stuur je een enthousiast team aan en ben je verantwoordelijk voor het restaurant, de koffiebar, grab & go en banqueting. Je zorgt voor een efficiënte operatie, stuurt op duurzaamheid en klanttevredenheid, en ontwikkelt een gevarieerd aanbod. Je werkt nauw samen met je team en de opdrachtgever om de catering continu te verbeteren en in lijn te brengen met ProRail's ambitie voor innovatie en duurzaamheid.

Jouw taken:

• Leidinggeven aan een team van 11 medewerkers (restaurant, koffiebar, grab & go, banqueting)
• Verantwoordelijk voor de cateringstrategie en uitvoering van duurzaamheid (meer vegetarisch/plantaardig aanbod)
• Organiseren van proeverijen en speciale evenementen
• Coachen van deelnemers van The Colour Kitchen en bijdragen aan social return
• Beheren van het financiële beleid en zorgen dat de outlet voldoet aan wet- en regelgeving (HACCP, allergenen)
• Meedenken en plannen maken voor de verbouwing van de banquetingkeuken, restaurantkeuken/outlets en de vernieuwing van de koffiebar en Grab & Go
• Optimaliseren van de gastbeleving en het hospitality gevoel binnen onze iconische panden.
• Ga je in gesprek met de opdrachtgever en onze klanten.
• Kom je met nieuwe ideeën, speel je in op trends en zie je kansen. Om slimmer te werken, de service te verbeteren of de financiële resultaten te verhogen.

De werkdagen zijn van maandag t/m vrijdag en liggen liggen tussen 07.00 en 18.00 uur, uitzonderingen daargelaten.