Cateringmanager

Als Cateringmanager in de Millennium Tower draag jij de volledige verantwoordelijkheid over alles wat er gebeurt op culinair, praktisch én financieel gebied. Dit betekent dat je niet alleen precies weet wat er op de vloer speelt, maar er ook voor zorgt dat alles soepel verloopt. Je geeft leiding aan een team van Cateringmedewerkers en bent nauw betrokken bij alles wat te maken heeft met eten en drinken. Van hygiëne en veiligheid tot smaak en kwaliteit: jij houdt overal een vinger aan de pols. Ook op financieel vlak zorg je ervoor dat de gestelde doelen worden behaald en dat alle afspraken uit het contract worden nageleefd.

Jouw verantwoordelijkheden in de praktijk:

• Leidinggeven aan het team in het bedrijfsrestaurant, de koffiebar en de banqueting.
• Opstellen van personeelsplanningen en de menucyclus.
• Doen van bestellingen en beheren van het budget.
• Operationeel verantwoordelijk zijn voor het bedrijfsrestaurant en de koffiebar.
• Fungeren als aanspreekpunt voor de huurders in het pand.
• Overleggen met huurders en de opdrachtgever.
• Controleren en bijhouden van de HACCP-richtlijnen.
• Uitvoeren van administratieve taken.

Daarnaast kom je met nieuwe ideeën, speel je in op trends en benut je kansen. Of het nu gaat om slimmer werken, de service verbeteren of de financiële resultaten verhogen, jij weet hoe je het verschil maakt.

Je werkt van maandag tot en met vrijdag, van 08:00 tot 16:00 uur.