Assistent Cateringmanager

Als assistent cateringmanager ben jij samen met jouw cateringmanager operationeel, financieel en culinair verantwoordelijk bij Zoudenbalch - FC Utrecht. Jij assisteert jouw manager in de breedste zin van het woord. 

Hierbij zal de nadruk van jouw functie op het operationele vlak liggen en die van jouw manager meer op het strategische en tactische niveau. 

In de praktijk betekent dit dat je weet wat er op de vloer speelt. Je regelt dat dit goed loopt. Daarvoor stuur je onder andere een team van Cateringmedewerkers aan. Bij alles wat te maken heeft met eten en drinken let je op hygiëne en veiligheid. En natuurlijk zorg je dat alles goed en lekker is. Naast jouw werkzaamheden als rechterhand:

• moedig jij jouw team aan om goed werk te doen.
• besteed je aandacht aan gastvrijheid, voedselveiligheid en de ontwikkeling van mensen.
• doe je administratief werk op de computer.
• zorg je voor voorraadbeheer en de inkoop van producten.
• regel je zaken op het gebied van personeelszaken. Denk aan het maken van werkroosters en voeren van gesprekken over het functioneren. 
• ondersteun je jouw manager met allerhande zaken en vervang je hem/haar tijdens afwezigheid.
• je motiveert en begeleidt jouw team om het beste uit zichzelf te halen.
• je houdt je bezig met gastvrijheid, voedselveiligheid en de persoonlijke ontwikkeling van de medewerkers.
  
• je ondersteunt de cateringmanager bij diverse taken en vervangt hem/haar tijdens afwezigheid.