Zelfstandig werkend kok
Wat ga je doen?
Jouw gasten verrassen met (h)eerlijke en gezonde lunches, snacks eventueel diners en/of banqueting-gerechten. Van vegan gerechten tot streetfood. Warme en koude gerechten. Als zelfstandig werkend kok zorg jij hiervoor. Vanuit een professionele keuken werk je samen met jouw collega's en gebruik je verse, eerlijke producten.
Op een rij:
- het dagelijks vers bereiden van sandwiches, salades, wraps en bowls. Er is ruimte voor creatieve inbreng in het kader van productieontwikkeling als dat je ligt;
- daarnaast bereid je met veel plezier en vol passie alle gerechten met verse en kwalitatief hoogwaardige producten, uiteindelijk is onze keuken één team en helpen we elkaar waar nodig;
- je geeft sturing aan het keukenteam van ongeveer 8 mensen en voert beheersing procedures uit om geen enkele afwijking te hebben;
- in de productiekeuken in Oosthuizen produceren wij voor twee verschillende lijnen binnen Compass Group: Famous Flavours Delivery en Eurest.
- Als zelfstandig werkend kok werk je overdag in onze productiekeuken. Je bent stressbestendig, snel, werkt hard en voelt je betrokken! Je bereidt gerechten volgens recepturen of specifieke aanwijzingen van de chef kok.
- Volgens recepturen of jouw specifieke aanwijzingen maakt het hele team elke dag een grote hoeveelheid items klaar. Als zelfstandig werkend productie kok werk je echt zelfstandig in onze productiekeuken in Oosthuizen.
- in de gaten houden dat de wettelijke regels (denk aan HACCP en Arbo) worden gevolgd als het gaat om veiligheid en hygiëne. Inclusief de administratie bijhouden die daarbij hoort.
Oh ja, als je nog steeds denkt dat je als Zelfstandig werkend kok in de bedrijfshoreca alleen maar broodjes smeert en met halffabricaten werkt ? Ervaar bij Compass Group dat dit echt anders is. Van maandag tot vrijdag en ongeveer 1 keer per maand op zondag.
Het Team
Wat bieden we jou?
Er kan veel bij Compass Group. Denk bijvoorbeeld aan de kans om jezelf te ontwikkelen en jouw talenten verder te ontdekken. Daar blijft het niet bij. Ook bieden we je een mooi pakket aan arbeidsvoorwaarden, volgens deel B van de cao voor de Contractcateringbranche (cao Hospitality):
- een salaris dat past bij wat je doet en de ervaring die je hebt (bruto salaris tussen €2287 en €2813 per maand op basis van 38 uur). Dit wordt elke maand op de 26ste uitbetaald (of op de vrijdag voor de 26ste als dit in het weekend valt).
- om te beginnen een jaarcontract. Daarna kan een vast contract volgen.
- 8% vakantiegeld. Dit krijg je elk jaar in de maand mei.
- 25 vakantiedagen. Op basis van een 38-urige werkweek en per jaar.
- een vergoeding voor jouw reiskosten. Hiervoor kijken we samen naar de afspraken die er zijn.
- de mogelijkheid voor een lunchregeling.
- een pensioenregeling.
- korting op diverse verzekeringen. Denk aan korting op jouw inboedelverzekering, op een collectieve ziektekostenverzekering (Menzis) of op een autoverzekering (AON).
Wie ben jij?
We zijn benieuwd naar wie jij bent. Wat maakt jou tot dé keuken professional die van deze baan een succes maakt? Onze deur staat voor jou open als jij:
• een gepassioneerde kok bent die overkookt van liefde voor het vak.
• in het bezit bent van een diploma van een afgeronde vakopleiding tot voortgezet restaurantkok.
• enige werkervaring hebt in een professionele keuken en bekend bent met technieken van nu.
• begrijpt wat foodproductie en -prestatie is.
• kennis hebt van food producten en keuken-/serveermaterialen.
• de geldende HACCP-eisen kent, je hieraan houdt en dit kan overdragen op het team.
• zelfstandig werkt vanuit een ondernemende en flexibele werkhouding.
• oog hebt voor nieuwe ontwikkelingen.
Over Ons
In Nederland werken we samen met ongeveer 2.700 verschillende collega’s. Dit doen we op 700 plekken door heel het land. Van bedrijfsrestaurants tot horecagelegenheden. Van universiteiten tot overheidsinstellingen. Tijdens sportwedstrijden en culturele evenementen.
