Chef-Kok
Wat ga je doen?
Presteren op hoog niveau op doordeweekse dagen. Daarbij zorg je er als chef-kok natuurlijk voor dat het proces van bereiden van eten en drinken slim en goed verloopt. Maar de meeste aandacht besteed je aan het leveren van kwaliteit en het vasthouden van kwaliteit. Dit doe je onder andere door het controleren van het proces van voedselbereiding en de uitgaande gerechten. Is een aanpassing nodig, dan stuur je bij. Ook zet je vernieuwing in de keuken elke dag op de kaart. Deze locatie is namelijk een voorbeeld in de bedrijfshoreca en jij zorgt dat dit zo blijft. Verder:
- besteed je aandacht aan de opmaak en presentatie van de gerechten. Smaak en stijl vind je belangrijk.
- valt de dagelijkse leiding over het keukenteam onder jouw verantwoordelijkheden.
- stel jij het menu samen. Waarbij je rekening houdt met trends, seizoenen en de kwaliteit van grondstoffen.
- regel je dat nieuwe medewerkers, leerlingen en stagiairs worden uitgekozen, opgeleid en ingewerkt.
- organiseer je bestellingen en voorraadbeheer.
- houd je goed in de gaten dat de regels worden gevolgd op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden.
Het Team
Wat bieden we jou?
Er kan veel bij Compass Group. Denk bijvoorbeeld aan de kans om jezelf te ontwikkelen en jouw talenten verder te ontdekken. Daar blijft het niet bij. Ook bieden we je een mooi pakket aan arbeidsvoorwaarden, volgens deel B van de cao voor de Contractcateringbranche (cao Hospitality):
- een salaris dat past bij wat je doet en de ervaring die je hebt. Dit wordt elke maand op de 26ste uitbetaald (of op de vrijdag voor de 26ste als dit in het weekend valt).
- om te beginnen een tijdelijk contract. Daarna kan een vast contract volgen.
- 8% vakantiegeld. Dit krijg je elk jaar in de maand mei.
- 25 vakantiedagen. Op basis van een 38-urige werkweek en per jaar.
- een vergoeding voor jouw reiskosten. Hiervoor kijken we samen naar de afspraken die er zijn.
- de mogelijkheid voor een lunchregeling.
- een pensioenregeling.
- korting op diverse verzekeringen. Denk aan korting op jouw inboedelverzekering, op een collectieve ziektekostenverzekering (Menzis) of op een autoverzekering (AON).
Wie ben jij?
We zijn benieuwd naar wie jij bent. Wat maakt jou tot dé chef-kok die van deze baan een succes maakt? Onze deur staat voor jou open als jij:
- een koksopleiding (op minimaal mbo-4-niveau) hebt afgerond.
- minstens 3 jaar ervaring meebrengt. En dus begrijpt dat werken als chef-kok ook omgaan met drukte en chaos betekent.
- goed bent in leidinggeven en in het contact met anderen.
- zelfstandig kan plannen en organiseren.
- service biedt met een glimlach.
Over Ons
In Nederland werken we samen met ongeveer 2.700 verschillende collega’s. Dit doen we op 700 plekken door heel het land. Van bedrijfsrestaurants tot horecagelegenheden. Van universiteiten tot overheidsinstellingen. Tijdens sportwedstrijden en culturele evenementen.
